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秋收

个没出息的丫头,一回来就往茅房跑。

“额五堂叔都来说了,就这两天看着就开镰了,所以我这不都不去摆摊了,在家等着呢。”撑不撑的,白荷不做评价。

“那就行,这乡下人,田地是根本,你可不能不重视啊。”

荷花这段时间净忙着做生意,都魔怔了,地里水也不管草也糊弄的,都是其他几家看到顺便给处理了,先前顾忌着荷花估计还是憋着口气,这都几个月了,马来弟才敢小心翼翼的提点几句。

“我知道的婶子。”

没种过地的人就算知道种地不是那么简单,得有很多事情要做,但是没人提起白荷也就下意识的忘记了。

拔草放水这些活全都是五堂叔家帮忙做了,同她说一声的时候她才反应过来原来该做这个了,但是对方都已经帮忙做完了,搞的白荷也十分不好意思,就只能拿点儿东西去感谢。

虚心听了四堂婶几句提点,白荷给了钱,也没等兰花,直接就回来了。

秋收说来就来,第二天一大早,五堂叔就上门来说明天可以开始了。

送走五堂叔,白荷赶紧加上牛车往镇上跑。

幸亏刚好是圩日,镇上有东西可以买,不然就又只能杀自家的鸡鸭了,白荷是不舍得的。

这次虽然是只有五堂叔一家帮忙收,凤娟姐和四堂叔家都不来,但是人口还是不可小觑。

五堂叔家的地还不能收,他自己加上家里6个儿子,6个儿媳,还有孙子辈的,完全不比上次人少。

男人收四亩水稻,几个媳妇就收一亩旱地里的黄豆和玉米,一直忙到天黑,才把这些都给收了回来,白荷还是照例在家做吃的。

饿得狠了,一群半大小子把盘子都给刮干净了才挺着肚子回家。

“叫荷花笑话了。”五堂叔脸上十分不好意思,好不容易吃一餐都是油水的,各个都给吃撑了,也说孙子们。

“哪有,都太累了,是我该谢谢才对,剩下也没什么活了,明天就在家歇着吧,那点儿秸秆什么的,我自己弄就行了,过两天你家也该收了,可累人呢”

怕明天五堂叔家非得去给她弄干净地里,白荷事先就给说了,包了3斤肉给五堂婶,白荷目送这一家子离开。

抹黑收拾了厨房碗筷,进空间好好洗了个澡,白荷这才舒服的躺下了。

第二天起来,又是忙碌的一天。

秋收可不是光把农作物收回来就行了。

稻谷晒干,用风车筛出干瘪的谷粒,称出要交公粮的部分,剩下的入仓,这才把稻子给弄完。

田里的稻草晒干捆好还要拉回来放着,家里引火可以用,猪栏牛栏里也要垫上,明年可以堆肥,豆秆和玉米杆也是一样,农家就多余用不到的东西,任何东西,都能找到用处。

豆子晒干装好,玉米晒干后脱粒,全部都拿麻包袋装好放入粮仓。

然后还有后院后头菜地里种的辣椒,红薯,芋头等。

辣椒晒干,一部分密封起来,一部分泡了酸辣椒,大部分做成辣椒酱,芋头量不多,直接连泥一起堆在地窖里。

只有红薯不好处理,红薯放不久,就算带泥存着也会慢慢坏掉,一部分做成了红薯干,还有一部分做成红薯粉。

红薯粉和红薯粉也不一样,农家一般做的就是红薯晒干磨成粉,吃的时候加水做成糊糊,这是粉末的粉,还有一种就是粉条。

但是粉条算是稀罕东西,年景好的时候几家人合起来一起做一些,每家分一点儿过年待客用。

白荷菜地大的很,自己一个人,菜又吃的少,大部分地方都是种了红薯,红薯产量又高,院子里堆了一大堆。

白荷是和四堂婶家一起做的,凤娟姐家红薯种的不多,做不了。

做红薯粉可是个体力活

红薯洗干净切成小块,放到磨盘里像磨豆腐一样磨出浆,边磨边加水。

得到的浆水静置沉淀一天,把上头的水倒掉,只留底下沉淀好的淀粉。

把淀粉取出晒干,晒干后加温水化开,倒入垫着细棉布的蒸笼里开始蒸,最开始只倒一层底,蒸熟后直接在蒸好的薯饼上再浇一层,继续蒸,层层叠加,直到蒸笼蒸满为止,倒出蒸好的薯饼继续下一轮。

蒸好的薯饼擦成长丝,红薯粉就做好了。

说是她做,但白荷从头到尾就了场地和器具,重活都是钢柱和铁柱两兄弟做的,弄得白荷这两天看到钢柱都有些不好意思。

红薯粉之所以贵就在于做法麻烦而且出粉率非常低,一百斤的红薯大概只能做出来20斤多一点的红薯粉,直接就少了将近80斤,也怪不得舍不得做了,这都是口粮呢

好在白荷不缺口粮,收了700多斤的红薯除了留一些新鲜的,做了一点儿红薯干,剩下的都做成了红薯粉,大概有100多斤的样子,这东西好保存,不要受潮放几年都不会有问题。

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