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第十四章 煎饼果子

日子一天天地过得可快,转眼间就到了姜妤去瓦市取锅的日子。

“铁匠大哥,我来取锅了。”

闻言,陈铁匠扔了手里的家伙,锤子咚地一声落在铁砧上,吓得姜妤心里一激灵,他在淬火的大桶里洗了手,拿下挂在墙上的麻布擦了擦。

“来了。”这一声算是和姜妤打招呼,“我这东西实在是摆不开了,你的锅在后院,我去给你取。”

陈铁匠去取锅的时候,姜妤四处瞧着。这铺子不大,打铁的家伙便占了铺子的一半的地方,剩下的一半地方放着镰刀,铁铲,斧子

她蹲下来看着整齐摆放的三把镰刀,几乎看不出什么差别,心里暗暗赞许,难怪镇子上的人都说陈铁匠手艺不错,这镰刀做的还真是个顶个的好。

“你的锅来了。”姜妤看着眼前那口不大的锅,上手摸了一把,黑漆漆的锅身很是平整,一点坑洼都没有,样子当真是跟她描述的分毫不差。

“大哥你忙吧,我先走了。”姜妤从腰上解下钱袋,付过钱,拿起锅走出了铺子。

她合计着等回家摊摊煎饼试一试这锅,晌午饭就吃煎饼果子吧。

要是说起煎饼的种类,那可就太多了:大米煎饼,小米煎饼,杂粮煎饼不过姜妤最想念的还是用三合面摊成的煎饼,所谓三合面,就是白面,绿豆面和小米面。而这三种面粉要添加多少也是有比例的,不然面糊的浓度太高,摊出来的煎饼就容易破。

“停下,快停下。”一个婆子急忙喊停了赶车的老汉,因着岁数大了腿脚不太利索,她扶着车板慢慢悠悠地才从牛车上下来。

那个婆子朝正在往前走的姜妤喊了一声:“姜姑娘”见姜妤回了头,她又赶紧询问:“你可是前些日子去杨家做席面的姜姑娘”

姜妤点了点头。

那个婆子确定了心中了答案,她朝坐在牛车上的婆子一笑,脸上的褶子全都露了出来:“是了是了,是姜姑娘。”然后她又跟姜妤解释:“我是杨家的婆子,我认得你,上次你来做席面,我就在旁边端菜哩。宋家的人怕不认得你特意把我接上一道去寻你。”

哦,原来是这么回事。不得不说,这宋员外做事可真是够麻利,才短短几天,就派人来寻她去府上做菜。姜妤连人带锅一起上了牛车。

待车上的人坐稳后,驾车的老汉挥着手里的鞭子,牛车摇摇晃晃的,连带着车上的人也跟着摇晃。原本立着的锅,啪的一声倒在了车板上。

“哟,这是个啥锅我可从来都没见过。”说话的是宋府的管事婆子,也是宋员外派她来寻的姜妤。她看着形状奇怪的锅,心里有些纳闷。

“这叫煎饼鏊子,是摊煎饼用的。”姜妤又向两个婆子解释道:“把摊好煎饼卷上刚炸好的果篦儿,卷上果子也成,然后再刷上酱,这就是煎饼果子。”

两个婆子听得是一头雾水,煎饼她们倒是知道,用白面摊成的玩意儿一咬硬邦邦的那种,整个瓦市的吃食铺子里几乎每家都卖,但这东西的销量并不好,又硬又噎,几乎没什么人买。

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